Postup
TĚSTO: 14 dkg tuhého másla; 14 dkg hladké mouky; 7 dkg moučkového cukru; 7 dkg neloupaných strouhaných mandlí; 2 hotové tmavé čokoládové polevy
NÁPLŇ: 10 dkg cukru; 3 žloutky; 1 lžíce rumu; 1 lžíce rybízové (linecké) zavařeniny; 14 dkg mletých vlašských ořechů; vanilinový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny přísady na těsto spojíme, pečlivě prohněteme dáme alespoň na 2 hodiny odpočinout do chladničky. Těsto vyválíme na pomoučeném vále na placku, vykrajujeme a pečeme v mírně vyhřáté troubě (cca 150°C).Po vychladnutí slepujeme krémem a slepené poléváme čokoládovou polevou. Navrch ozdobíme půlkou loupané mandličky.