Dortík jahůdkový
Postup
- Žloutky s cukry vyšleháme do pěny, z bílků ušleháme sníh, obě hmoty smícháme, vmícháme prosátou mouku, upečeme ve vymazané a vysypané dortové formě v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut.
- Vychladlý korpus prořízneme, potřeme marmeládou, položíme na tác a upevníme kolem korpusu umytý rámeček dortové formy.
- Jahody rozmixujeme, přidáme cukr a odložíme si stranou asi 1 PL na ozdobení.
- Do jahod přidáme citrónovou šťávu.
- Ušleháme šlehačku.
- Namočíme želatinu, za 10 minut ji lehce vymačkanou mírně zahřejeme a rozpuštěnou vlijeme za stálého míchání do jahod, nakonec vmícháme šlehačku.
- Náplň nalijeme do rámečku na korpus, pocákáme odloženou troškou mixovaných jahod a špejlí mírně promícháme.
- Necháme v ledničce aspoň 3 hodiny ztuhnout, dozdobíme šlehačkou a lesními jahůdkami nebo i jinak dle svých možností.