Zeleninové rizoto z jednoho hrnce

Postup

1. Na osmažené cibulce zpěníme papriku‚ nasypeme libovolnou zeleninu‚ například mra­ženou mrkev‚ hrášek‚ fa­zolové lusky, květák a mražené houby.
2. Mírně orestujeme a přidáme asi hrnek opra­né syrové rýže a vše zalijeme dalším jedním a půl hrnkem vody.
3. Osolíme‚ opepříme a přivedeme k varu.
4. Za občasného míchání va­ří­me, dokud se nevyvaří vo­da.
5. Pokud není rýže ještě měk­ká‚ přilijeme trošku vody a dovaříme.
6. Na talíři ozdobíme strouhaným sýrem.