Žampionová polévka

Postup

1. Na jemné pátky nakrájené žampióny podusíme na troše másla, až zhnědnou , nalijeme vodu, přidáme na kostičky nakrájené brambory, kmín, sůl a přivedeme k varu.
2. Přidáme ochucovadlo nebo bujon a vaříme vše do měkka.
3. V závěru vlejeme mouku rozmíchanou ve studené vodě, povaříme, dosolíme a zjemníme šlehačkou.