Rajčata plněná žampiony
Postup
- Rajčatům seříznout ostrým nožem vršky, dužinu vydlabat lžičkou, najemno pokrájet a dát jí do vedlejší misky.
- Vnitřky rajčat osolit.
- Nakrájet slaninu na kostičky a žampióny pokrájet na tenké plátky.
- Na pánvi osmahnout slaninu na másle a přidat žampióny. Osmahnout do zlatova, zaprášit hladkou moukou, rozmíchat a zalít smetanou. Všechno provařit, dokud nebude hustota přiměřená.
- Na pánev přidat nakrájenou dužinu rajčat, osolit, opepřit a všechno provařit.
- Směsí naplnit rajčata a přiklopit je seříznutými vršky.
- Naplněná rajčata vložit do zapékací misky vymaštěné máslem, posypat strouhaným sýrem a nechat zapéct v rozehřáté troubě.