pařížský
Postup
- korpus mramorový podle paní Dáši (onasi).
- 250 g hladké mouky, 3/4 prášku do pečiva, 4 vejce, 240 g cukru moučka, 1 van. cukr, 150 ml oleje, 100 ml vroucí vody, kakao. Vyšleháme bílky, přidáme půlku cukru a šleháme dál. V druhé míse šleháme žloutky se zbylím cukrem, 1 vanilkovým cukrem a pak přidáme olej, vodu a mouku s práškem do pečiva, nakonec vmícháme ušlehaný sníh. Třetinu těsta odlejeme a obarvíme kakaem. Na střed formy (vymazané a vysypané moukou) dáme lžíci tmavého těsta a na to 2 lžíce těsta světlého pořád takto pokračujeme.
- Pařížská šlehačka: 2 šlehačky 30%, 200g čokolády na vaření, ztužovač šlehačky (ani nemusí být)
- čokoládu nalámeme do šlehačky a přivedeme k varu (vařte alespoň 1 minutu). Po vychladnutí dáme na noc do lednice. Druhý den vyšleháme se ztužovačem.
- Korpus 2x proříznu, naplním šlehačkou a ozdobím. Na ozdobu ještě ušlehám 1 šlehačku se ztužovačem.