ŘECKÝ GULÁŠ -VÝBORNÝ......s kůrou z citronu

Postup

1. Příprava :
2. Jemě nasekáme cubuli, česnek, nahrubo nastrouhat citr. kůru, mrkev, celer, petržel nakrájet na kostičky, maso nakrájet na kostičky.
3. Do masa přidat sůl, pepř, česnek, citronovou kůru , papriku, majoránku a kmína promíchat.
4. Na sádle zpěnit cibulku, přidat kečup a lehce promíchat, na to dát maso,orestujeme, ochladíme lžící octa, zalejeme vodou a vaříme do polozměknutí, poté přidáme mrkev, petržel,celer, nakrájené žampióny.
5. Zahustíme záklechtkou, nebo jíškou, ještě chvilku povaříme a hotovo.
6. Podáváme s kndlíkem, nebo chlebem.
7. pozn. Citonová kůra je nutná pro dosažení té správné chuti....