Borhani – kořený jogurtový nápoj
Osvěžující kořený nápoj na bázi jogurtu, který je tradičně oblíbený v Bangladéši a podává se zejména při svatebních obřadech.
🇮🇳 Recept z Indie vegetariánskébez lepku ⏱ 15 min ≈ 15 Kč/porce
Postup
- Římská semínka krátce opražte na pánvi za mírného tepla (cca 2 minuty), dokud neutáhlíte jejich vůni. Poté je nechte zchladnout a rozemelte je na prášek.
- Jogurt vyšlehejte s vodou do hladka.
- Zelené papričky, mátu a koriandr rozmixujte s trochou vody na hladkou pastu, přeceďte ji a vmíchejte do jogurtové směsi.
- Přidejte zbytek všech ingrediencí (mletý pepř, cukr, sůl a hořčici) a vše důkladně promíchejte.
- Nápoj podávejte vychlazený.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Borhani (Spiced Yogurt Drink)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.