Cherbet Meliana – alžírský třešňový nápoj

Osvěžující tradiční sirup z města Meliana ze severozápadního Alžírska.

🇪🇬 Recept ze severní Afriky vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 22 Kč/porce

Postup

  1. V hrnci smíchejte cukr v kostkách s teplou vodou. Přidejte třešňový džus a drcená jádra.
  2. Směs přiveďte za vysokého žáru k varu. Během procesu sbírejte z povrchu pěnu, dokud sirup nezhoustne natolik, že bude stékat v tenkém proužku.
  3. Sirup odstavte z ohně a přeceďte jej přes síto. Hotový koncentrát přelijte do lahví.
  4. Při podávání sirup dilutejte perlivou nebo neperlivou vodou.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Cherbet Meliana (Algerian Cherry Beverage)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty