Lekhchef – alžírský rozinkový nápoj

Osvěžující tradiční nápoj z alžírského města Constantine, který kombinuje sladkost rozinek s jemnou vůní květin.

🇪🇬 Recept ze severní Afriky vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 20 Kč/porce

Postup

  1. Do hrnce nalijte vodu a přidejte tyčinky skořice. Přiveďte k varu.
  2. Do vroucí vody přidejte opláchnuté rozinky a nechte na mírném ohni krátce probublat.
  3. Nápoj doslaďte cukrem podle své chutě. Míchejte na velmi mírném ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí.
  4. Hrnec odstavte z ohně, vyjměte tyčinky skořice a nechte nápoj zcela vychladnout.
  5. Do vychladlého nápoje vmíchejte pomerančovou květovou vodu a růžovou vodu pro aroma.
  6. Nápoj dejte do lednice a podávejte velmi vychlazený, s rozinkami nebo bez nich.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Lekhchef (Algerian Raisin Drink)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty