Masala Chai

Tradiční indický mléčný čaj s aromatickou směsí koření, který se v každé rodině připravuje podle vlastního unikátního receptu.

🇮🇳 Recept z Indie vegetariánskébez lepku ⏱ 15 min ≈ 180 Kč/porce

Postup

  1. Příprava masala směsi: Všechna koření (zázvor, hřebíček, pepř, skořici, muškát a kardamom) smíchejte a rozmixujte v elektrickém mlýnku na jemný prášek.
  2. Hotnou směs uchovejte v čisté uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Prášek vydrží několik měsíců.
  3. Příprava čaje: Do kastrůlku nalijte vodu a mléko a přiveďte k varu.
  4. Přidejte cukr, sypaný čaj a špetku připravené masala směsi. Vařte za mírného vření asi 5–10 minut, dokud čaj neztmavne (čím déle vaříte, tím bude nápoj silnější).
  5. Čaj přeceďte přímo do šálků a podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Masala Chai I“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty