Štrúdl trochu jinak
Postup
- Prosejte mouku a rozdrobte do ní droždí a máslo, dobře promíchejte a vytvořte žmolenku.
- Přidejte práškový cukr, 1 vejce, 1 žloutek a vypracujte těsto.
- Z těsta vytvořte kouli a zabalte ji do čisté utěrky. Utěrku s těstem zavěste na vařečku a na dvě hodiny ji ponořte do studené vody.
- Po dvou hodinách těsto rozválejte na válu asi na 1 cm silný plát. Prostředek potřete meruňkovým džemem a okraje těsta přeložte přes sebe.
- Dejte závin na vymaštěný plech, potřete ušlehaným vejcem a upečte.
- Doba chlazení: 2 hodiny
- Doba pečení: 25 až 35 minut