Můj první slaný dort
Postup
- Tak i já jsem se rozhodla zkusit svůj první slaný dort - dceři k 20.narozeninám. A jelikož to byl opravdu první pokus, čerpala jsem inspiraci z různých receptů a obrázků na netu - dort je ale zcela mým originálním dílem, tak mne doufám nikdo nenařkne z plagiátorství.
- Z uvedených ingrediencí ušleháme pomazánku, kterou budeme následně potírat jednotlivé vrstvy korpusu a použijeme jí i na zdobení dortu. Korpus dortu vytvoříme takto - na podložku, na které budeme korpus dělat, natáhneme potravinovou fólii - ale neodřezáme, roli si ponecháme ležet vedle podložky.
- na fóliii položíme 6 plátků tmavého chleba, lehce potřeme pomazánkou a poklademe plátky šunky. Znovu lehce potřeme pomazánkou a položíme další vrstvu chleba - tentokrát světlého. Pomažeme pomazánkou, poklademe plátky sýra, potřeme pomazánkou .... další vrstva tmavého chleba, pomazánka, kolečka vařených vajec , pomazánka .... světlý chléb, pomazánka, hermelín na plátky, pomazánka ... končíme vrstvou tmavého chleba.
- Hotový korpus obalíme fólií a trochu utáhneme, aby nám pěkně držel tvar. Dáme do chladu odležet, aby se chléb pěkně propojil s ingediencemi a zvláčněl - nejlépe do druhého dne.
- Poté korpus vyjmeme z fólie, celý potřeme tenkou vrstvou pomazánky a potáhneme sýrovou plackou (postup výroby u fota). Přebytečný sýr odřízneme.No a teď už zbývá jen nazdobit - tady je prostor pro Vaší fantazii a vlastní představu. Já jsem celý dort po obvodu nazdobila opět pomazánkou a posypala sušenou restovanou cibulí .... v rozích jsem na ozdobení použila lístky meduňky a půlky cherry rajčátek .
- Do jednoho rohu jsem dala zbytek pomazánky a tvarovala kytici - velké zelené listy jsou z pórku , kaly jsou vytvořené z uzeného sýra a proužků červené papriky, růžičky ze šunky a různých druhů salámu a na doplnění olivy a pažitku. Tam, kde bylo potřeba, jsem si vypomohla párátkem :-).
- Tak s chutí do toho a ať máte z výsledku radost tak jako já :-)