Ayam Goreng Mentega – indonéské kuře v sladkém máslovém sosu
Tradiční indonéský pokrm z křupavého smaženého kuřete, které je následně glazováno v aromatické a sladké omáčce z másla a sójových omáček.
🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Oběd, Večeře méně sacharidů ⏱ 40 min ≈ 101 Kč/porce
Postup
- Kousky kuřete osolte, zalijte citronovou šťávou a nechte 15–20 minut marinovat.
- V pánvi nebo hrnci rozpalte olej na 180 °C a kuře smažte dozlatova. Poté maso vyjměte a nechte okapat od přebytečného tuku.
- Na troše tuku krátce (minutu až dvě) orestujte nakrájený česnek a cibuli. Přidejte všechny ostatní ingredience na omáčku.
- Omáčku krátce promíchejte, poté do ní vložte osmažená kuřata a důkladně je v omáčce obalte.
- Podávejte horké s plátky limetek.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Ayam Goreng Mentega (Fried Chicken in Sweet Butter Sauce)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
