Bramborová polévka s houbami

Hustá bramborová polévka s kořenovou zeleninou, sušenými houbami a majoránkou. Zjemní ji lžíce smetany.

Oběd vegetariánské ⏱ 50 min ≈ 25 Kč/porce

Postup

  1. Sušené houby zalijte horkou vodou a nechte 20 minut změknout. Cibuli nakrájejte a zpěňte na oleji, přidejte mouku a lehce opražte.
  2. Zalijte vývarem, vmíchejte nakrájenou mrkev, petržel, celer a brambory. Přidejte kmín, bobkový list a nakrájené namočené houby s tekutinou.
  3. Vařte asi 25 minut. Žampiony nakrájejte na plátky, krátce osmahněte a do polévky přidejte na posledních 5 minut.
  4. Vmíchejte česnek, majoránku a smetanu. Dochuťte solí.
  5. Podávejte s krajícem chleba.

Podobné recepty