Minestrone s bílými fazolemi

Italská zeleninová polévka s fazolemi a malými těstovinami. Zahřeje a díky fazolím dobře zasytí.

Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 40 min ≈ 26 Kč/porce

Postup

  1. Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na drobné kostičky a v hrnci je na polovině oleje 7 minut restujte.
  2. Přidejte česnek a po minutě rajčata, zalijte 1 l vody a vařte 10 minut.
  3. Vložte cuketu nakrájenou na kostičky, fazole a těstoviny a vařte, dokud nejsou těstoviny měkké (asi 10 minut).
  4. Dochuťte solí a pepřem.
  5. Do talířů nalijte polévku, pokapejte zbylým olejem a posypte natrhanou bazalkou.

Podobné recepty