Brambory s frankfurtskou zelenou omáčkou (Grüne Sauce)

Tradiční pokrm pocházející z regionu Frankfurt nad Mainem v Německu.

🇩🇪 Recept z Německa Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 90 min ≈ 35 Kč/porce

Postup

  1. V míse smíchejte zakysanou smetanu, olej a citronovou šťávu. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nedosáhne konzistence hustého dresingu.
  2. Všechny čerstvé bylinky jemně nasekejte a vmíchejte je do připravené smetanové základní omáčky.
  3. Uvařená vejce nakrájejte na malé kousky, přidejte je do omáčky a całość dochuťte solí a pepřem.
  4. Omáčku uzavřete a nechte v lednici odležet alespoň 1 až 1,5 hodiny, aby se rozvinuly chutě bylinek.
  5. Mezitím uvařte brambory ve slané vodě. Podávejte je horké v kombinaci s vychlazenou zelenou omáčkou. Případně můžete k jídlu přiložit další vejce natvrdo.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Potatoes with Green Sauce“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty