Brokolicová polévka s vejcem a ementálem

Hustá polévka z brokolice a brambor, na talíři s vejcem natvrdo a hoblinkami ementálu. Zasytí i bez pečiva.

Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 30 min ≈ 33 Kč/porce

Brokolicová polévka s vejcem a ementálem
Ilustrační foto vytvořené umělou inteligencí – skutečné jídlo může vypadat jinak.

Postup

  1. Vejce uvařte natvrdo (9 minut), zchlaďte a oloupejte.
  2. Cibuli nakrájejte a osmahněte na oleji v hrnci, přidejte brambory nakrájené na kostky a 1 l vody a vařte 10 minut.
  3. Přidejte brokolici rozdělenou na růžičky a vařte dalších 8 minut.
  4. Polévku rozmixujte dohladka a dochuťte solí a pepřem.
  5. Do talířů dejte rozpůlená vejce a nastrouhaný ementál, zalijte horkou polévkou.

Podobné recepty