Anglická smažená placka ze zelí a brambor (Bubble and Squeak)

Tradiční anglická zeleninová plazta připravovaná ze zbytků nedělního pečeného masa a příloh. Své jméno získala podle zvuků, které vydává při smažení na pánvi.

🇬🇧 Recept z Anglie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 20 min ≈ 26 Kč/porce

Postup

  1. Na pánvi v tuku nebo oleji nejdříve osmahněte nakrájenou cibuli.
  2. Nakrájejte zbytek vařené zeleniny na menší kousky a přidejte k cibuli do pánve.
  3. Smažte na středním plameni, dokud spodní vrstva není zlatavě hnědá a křupavá. Poté směs obracejte a připečené křupavé kousky vmíchejte do zbytku zeleniny.
  4. Tento proces obracení a škrábání z pánve opakujte několikrát, dokud není vše rovnoměrně promíchané, propečené a dozlatova osmahnuté.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Bubble and Squeak“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty