Buchtičky se šodó

Kynuté buchtičky vařené v páře a zalité hustým vanilkovým krémem. Tradiční moučník, který se v Čechách jí i jako hlavní jídlo.

Oběd vegetariánské ⏱ 70 min ≈ 40 Kč/porce

Postup

  1. Z mouky, mléka, vejce, droždí a cukru vypracujte těsto, vmíchejte změklé máslo a nechte 45 minut kynout.
  2. Těsto rozdělte na menší kuličky a nechte ještě 15 minut nakynout. Buchtičky vařte v páře v zavřeném hrnci asi 12 minut.
  3. Šodó připravte z mléka, žloutků, cukru a škrobu: žloutky šlehejte s cukrem a škrobem, vlijte horké mléko a za stálého míchání nechte zhoustnout, ale nepřiveďte k varu.
  4. Buchtičky přelijte rozpuštěným máslem, zalijte šodó a posypejte vanilkovým cukrem.

Podobné recepty