Cappelletti in Brodo – italská polévka s plněnými těstovinkami

Tradiční italská polévka s malými plněnými těstovinami Cappelletti, která je ideální pro chladné dny.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře ⏱ 20 min ≈ 34 Kč/porce

Postup

  1. V hrnci přiveďte vodu k varu, přidejte kostky vývaru a nechte je úplně rozpustit.
  2. Do vývaru přidejte těstoviny Cappelletti a vařte je podle pokynů na obalu.
  3. Zhruba dvě minuty před koncem vaření přilijte smetanu a vmíchejte nasekanou petrželku. Poté stáhněte plamen.
  4. Těsně před servírováním do polévky přidejte trochu sherry (v případě dětí můžete sherry přidat až do talířů dospělých).
  5. Nechte polévku pár minut odstát.
  6. Podávejte s posypkou ze strouhaného parmazánu. K jídlu doporučujeme podávat čerstvý zelený nebo fazolový salát a domácí česnekový chléb.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Cappelletti Pasta Soup (Cappelletti in Brodo)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty