Chola a Roti

Tradiční indické kořenité jídlo z žlutého hrachu chana dal, které se podává s plackami roti.

🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 60 min ≈ 36 Kč/porce

Postup

  1. Chana dal zalijte vodou a nechte přes noc namočit.
  2. Vodu slijte a hrách uvařte v tlakovém hrnci doměkka. Poté znovu slijte přebytečnou vodu.
  3. Na rozpáleném oleji zesklovacení cibuli dozlatova. Přidejte nakrájená rajčata a smažte tak dlouho, dokud se olej neoddělí od zeleniny.
  4. Do směsi přidejte nakrájené papričky, zázvor, sůl a uvařený hrách. Vše společně krátce povařte 1–2 minuty.
  5. Vmíchejte pepř a koření garam masala. Jídlo ozdobte čerstvými lístky koriandru.
  6. Podávejte horké s indickými plackami naan nebo roti.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Chola and Roti“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty