Churri – indická jogurtová bylinková omáčka
Osvěžující indická omáčka na bázi jogurtu a bylinek, která slouží jako ideální dip nebo příloha k pikantním pokrmům.
🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře vegetariánskébez lepku ⏱ 15 min ≈ 18 Kč/porce
Postup
- Na pánvi s mírným ohněm krátce opražte semínka římského kmínu, dokud nezačnou vonět. Dávejte pozor, aby nedošlo k jejich spálení.
- Opražený kmín rozmixujte nebo roztřete v hmoždíři na prášek.
- Čerstvou mátu, listy koriandru, zázvor a chilli papričky rozmixujte nebo roztřete v hmoždíři na hladkou pastu.
- K bylinkové pastě přidejte jogurt, podmáslí a sůl. Vše důkladně promíchejte.
- Do hotové směsi vmíchejte nasekanou cibuli a připravený mletý kmín.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Churri (Indian Yogurt Herb Sauce)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
