Corned Beef Pie – britský koláč se soleninovým hovězím masem
Tradiční britský slaný koláč, který se podává jak horký, tak studený. Je oblíbený zejména jako syté zimní jídlo nebo piknikový pokrm.
🇬🇧 Recept z Anglie Oběd, Večeře ⏱ 60 min ≈ 30 Kč/porce
Postup
- Troubu předehřejte na 200 °C.
- Do mísy prosejte mouku a vpracujte do ní sádlo a margarín (promíchejte prsty do drobečků).
- Přidejte postupně vodu a vypracujte hladké těsto.
- Polovinu těsta vyválejte a jím vystelte dno a stěny velké formy na koláč nebo quiche.
- Brambory uvařte, slijte vodu, přidejte máslo a rozmixujte nebo rozmačkejte na pyré.
- Do bramborového pyré vmíchejte nakrájenou cibuli a hovězí maso z konzervy.
- Směs z brambor a masa rovnoměrně rozprostřete do připravené formy.
- Zbytek těsta vyválejte, přikryjte jím náplň a okraje pečivem uzavřete.
- V horní části koláče udělejte několik nůžkových řezů pro odvod páry a povrch potřete mlékem.
- Pečte v troubě do zlatova, což by mělo trvat přibližně 35–40 minut.
- Podávejte se zeleninou, omáčkou, hranolky nebo jinou oblíbenou přílohou.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Corned Beef Pie“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
