Feijão Tropeiro – brazilské fazole s klobásou

Tradiční brazilská příloha nebo hlavní jídlo, které kombinuje syté fazole, uzené maso a zeleninu.

🌎 Recept z Latinské Ameriky Oběd, Večeře bez lepkubez laktózy ⏱ 60 min ≈ 75 Kč/porce

Postup

  1. Fazole připravte podle pokynů na obalu. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
  2. Ve velké pánvi vyškvařte slaninu a orestujte klobásu. Jakmile budou hotové, vyjměte je z pánve.
  3. Klobásu nakrájejte na kolečka o tloušťce cca 2,5 cm.
  4. V pánvi, kde zůstal tuk ze slaniny, krátce osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
  5. Listy kale nakrájejte na velmi tenké proužky (cca 3 mm).
  6. Ve velké míse smíchejte dřevěnou lžící všechny připravené ingredience kromě vařených vajec.
  7. Celou směs pokapejte olivovým olejem a jemně promíchejte.
  8. Jídlo ozdobte plátky natvrdo uvařených vajec.
  9. Podávejte teplé nebo studené.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Feijão Tropeiro (Brazilian Beans and Sausage)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty