Fuk-Thong Pad Khai – thajská dýně s vejcem
Jednoduché a chutné thajské jídlo z dýně, které kombinuje sladkou chuť zeleniny s jemností vajec. Tradičně se podává jako příloha nebo hlavní chod k teplé rýži.
🇹🇭 Recept z Thajska Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidů ⏱ 30 min ≈ 46 Kč/porce
Postup
- Z dýně odstraňte semínka a oloupejte ji ze slupky. Nakrájejte ji na kostky o velikosti cca 2,5 cm a důkladně opláchněte vodou.
- Kostky dýně dejte do hrnce, zalijte vodou a vařte do změknutí. Poté vodu slijte.
- Na pánvi rozehřejte olej a krátce zpražte nasekaný česnek, dokud nebude lehce hnědý a voňavý.
- Přidejte mleté maso a smažte ho, dokud není téměř hotové.
- K masu přidejte předvařenou dýni.
- Do pánve rozbijte vejce.
- Jakmile vejce ztuhnou, promíchejte je s dýní a masem.
- Nakonec do směsi vmíchejte rybí omáčku, cukr, pepř, jarní cibuli a ustřicovou omáčku.
- Podávejte s teplou rýží.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Fuk-Thong Pad Khai (Thai Stir-Fried Pumpkin)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
