Hovězí a zeleninové špízy

Tradiční grilované maso s chutnou zeleninou, typické pro kuchyně Blízkého východu.

🧆 Recept z Blízkého východu Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 75 min ≈ 130 Kč/porce

Postup

  1. Do uzavíratelného sáčku s zipem dejte uzenou papriku, sůl, pepř, cayenské pepření, olivový olej, rozmarýn, tymián a balzamický ocet. Přidejte maso nakrájené na kostky o straně 4 cm, promíchejte a nechte v lednici marinovat alespoň 1 hodinu.
  2. Cibuli nakrájejte na měsíčky, papriku na proužky o délce 7,5 cm a cuketu na plátky o tloušťce 2,5 cm.
  3. Na namočené bambusové špízy navlékejte střídavě jeden měsíček cibule, jeden proužek papriky, jeden plátek cukety a tři kostky masa (maso navlékejte popříč vláken).
  4. Špízy grilujte na středně vysoké teplotě za častého obracení. Pro stupně propečení medium grilujte přibližně 11 minut. Podávejte teplé.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Beef and Vegetable Kabobs“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty