Indonéská kokosová rýže

Tradiční aromatická rýže z Indonésie a Malajsie, která slouží jako základ pro mnoho asijských jídel.

🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 40 min ≈ 24 Kč/porce

Postup

  1. Rýži důkladně propláchněte v sítu a nechte okapat.
  2. Do pánve s vysokým okrajem nebo hrnce dejte rýži, kokosové mléko, nakrájenou šalotku, plátky zázvoru, semínka trigonelly a listy pandanu. Ujistěte se, že hladina tekutiny je o 2 cm nad rýží.
  3. Hrnec přikryjte poklicí a vařte na mírně malém ohni, dokud rýže nevstřebá veškerou tekutinu.
  4. Z rýže vyjměte listy pandanu.
  5. Pokud vám zbylo kokosové mléko, zalijte jím rýži.
  6. Nechte rýži odpočívat při pokojové teplotě přibližně 15 minut a poté podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Coconut Rice (Indonesian)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty