Indonéská smažená rýže (Nasi Goreng)
Tradiční a velmi oblíbené syté jídlo z Indonésie, které kombinuje rýži s různou zeleninou a masem.
🇮🇩 Recept z Indonésie a Malajsie Oběd, Večeře bez laktózy ⏱ 30 min ≈ 60 Kč/porce
Postup
- V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Přidejte rozšlehaná vejce a smažte je za míchání, dokud nevzniknou míchaná vajíčka. Odložte stranou.
- Do pánve přidejte zbytek oleje (3 lžíce), poté česnek a nakrájené chilli papričky. Smažte krátce, dokud nezačnou vonět.
- Přidejte krevety nebo kuřecí maso a smažte, dokud se nezmění barva masa.
- Do pánve přidejte hrášek, klíčky z fazolí a jarní cibulku. Poté vmíchejte uvařenou rýži a připravená míchaná vejce a společně smažte asi 5 minut.
- Dochuťte solí, pepřem a světlou sójovou omáčkou. Smažte tak dlouho, dokud rýže není dostatečně změklá a prohřátá.
- Rýži rozdělte do misek a na vršek každé porce položte vejce oko, kousek smaženého kuřete, nakládanou zeleninu, krevetkové kreky a kuřecí satay.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Indonesian-style Fried Rice“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
