Irish Stew – Irský guláš

Tradiční irské jídlo z ovčího masa, brambor a kořenové zeleniny, které vzniklo jako syté jídlo z dostupných surovin.

🇬🇧 Recept z Anglie Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyhodně bílkovin ⏱ 160 min ≈ 100 Kč/porce

Postup

  1. Připravte si hrnec s dobře přiléhajícím poklopcem. Do hrnce postupně vrstvěte ingredience tak, abyste začali i skončili vrstvou brambor.
  2. Zalijte vše vodou a přidejte sůl a pepř dle chutí.
  3. Hrnec přikryjte poklicí a dejte na velmi mírný oheň. Nechte pomalu dusit přibližně 2,5 hodiny, dokud maso nezměkne a brambory nerozvarikují a nezhoustnou tekutinu.
  4. Pokud použijete jehněčí maso místo ovčího, zkraťte dobu vaření na 1,5 hodiny.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Irish Stew“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty