Italské křupavé kuřecí prsy
Křupavé kuřecí prsy v aromatickém italském trojobalu, které jsou lehké a šťavnaté díky pečení v troubě.
🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře bez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 35 min ≈ 76 Kč/porce
Postup
- V jednom hlubokém talíři smíchejte mouku s italskými bylinkami, solí, pepřem a paprikou. V druhém talíři smíchejte drcené krutony se strouhankou a do třetího dejte rozšlehaná vejce.
- Kuřecí prsa postupně obalte v moukové směsi, poté je namočte do rozšlehaných vajec a nakonec je obalte v směsi krutonů a strouhanky. Nechte maso odpočinout 2–3 minuty.
- Kuřecí prsa potřete řepkovým olejem a vyložte je na plech vymazaný tukem. Pro kontrolu vnitřní teploty doporučujeme do jednoho kusu zapíchnout digitální teploměr.
- Pečte v předehřáté troubě na 220 °C, dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 74 °C. Podávejte teplé.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Italian Crispy Chicken“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
