Italské kuřecí rolky

Chuťná italská specialita z kuřecích prsou plněných sýry a zapečených v rajčatové omáčce.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře bez lepkuméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 35 min ≈ 112 Kč/porce

Postup

  1. V misce smíchejte ricottu, krémový sýr a polovinu strouhané mozzarelly (cca 55 g). Směs odložte stranou.
  2. Kuřecí prsa rozkrojte podél na poloviny. Položte je na potravinářskou fólii, přikryjte druhou vrstvou fólie a naklepejte plochou stranou tloušťky asi 0,6 cm.
  3. Jednu stranu masa bohatě osolete a opepřete. Na druhou (neokořeněnou) stranu naneste sýrovou směs a maso srolujte do rolky.
  4. Vymazaný pekáč o rozměrech cca 23x33 cm (nebo menší) vyložte rolkami švem dolů. Zalijte je rajčatovou omáčkou a pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 20 minut, nebo dokud maso vnitřně nedosáhne teploty 74 °C.
  5. Troubu přepněte do režimu grilu. Na kuřecí rolky nasypte zbytek mozzarelly a nechte pod grilem zapékat krátce, dokud sýr krásně nerozteče. Podávejte teplé.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Italian Chicken Rolls“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty