Játrové kebaby

Tradiční severafrický pokrm z grilovaných jater, které se v Maroku připravují na dřevěných špónách nad žhátkem.

🇪🇬 Recept ze severní Afriky Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 45 min ≈ 77 Kč/porce

Postup

  1. Játra nakrájejte na malé kostičky o velikosti přibližně 1 cm a dejte je do mísy nebo uzavíratelné nádoby.
  2. K játra přidejte mletou papriku, sůl, pepř, nasekaný koriandr, prolisovaný česnek a olej.
  3. Vše důkladně promíchejte a nechte alespoň 30 minut marinovat, aby se chutě rozvinuly.
  4. Maso navlečte na špóny a grilujte do požadovaného stupně propečení a připálenosti.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Liver Kebabs“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty