Kinpira – mrkvová příloha po japonsku

Tradiční japonská příloha z kořenové zeleniny, která se krátce orestuje a poté podusí s minimem vody pro zachování plné chuti.

🇯🇵 Recept z Japonska Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez laktózy ⏱ 15 min ≈ 12 Kč/porce

Postup

  1. Mrkev nakrájejte na tenké nudličky (styl sen-giri).
  2. Do pánve nebo hrnce nalijte olej a mrkev v něm krátce orestujte.
  3. Přilijte takové množství vody, aby byla mrkev z poloviny potopena.
  4. Hrnec přikryjte pokličkou a na mírném plameni krátce poduste.
  5. Na závěr přidejte sójovou omáčku pro zvýraznění chuti a poté podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Carrots Cooked Kinpira Style“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty