Kovaim – maďarské sýrové knedlíčky

Tradiční maďarské sýrové knedlíčky, které jsou oblíbenou pochoutkou v vegetariánské variantě maďarské kuchyně.

🇭🇺 Recept z Maďarska Oběd, Večeře vegetariánské ⏱ 60 min ≈ 32 Kč/porce

Postup

  1. Z mouky, soli, vajec a vody vypracujte hladké těsto. Důkladně ho vyhněťte, dokud nebude úplně hladké.
  2. Těsto dejte do mísy, přikryjte potravinářskou fólií a nechte alespoň 30 minut odpočívat.
  3. Ricottu smíchejte se špetkou soli a připravte si náplň.
  4. Těsto vyválejte na co nejtenčí plát (asi 3 mm). Rozstřihněte ho na čtverce, doprostřed každého dejte trochu sýrové náplně a přeložte diagonálně, aby vznikly trojúhelníkové knedlíčky.
  5. Knedlíčky vhoďte do vroucí vody a vařte je přibližně 5 minut.
  6. Podávejte ihned horké. Můžete je doplnit čedarovým sýrem nebo kečupem.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Kovaim (Hungarian Cheese Dumplings)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty