Krevety na kari

Tradiční indické aromatické jídlo z krevet s výraznou chutí koření a kokosového nebo máslového základu.

🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře bez lepkuméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 20 min ≈ 69 Kč/porce

Postup

  1. V rozsáhlé nerezové pánvi s vysokým okrajem rozehřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte krevety a krátce je orestujte, dokud nezmění barvu na jasně růžovou. Poté je vyjměte z pánve a udržujte v teple.
  2. Ve stejné pánvi rozpusťte ghí. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud povrch zeleniny nezezlátne.
  3. Do pánve přidejte kari koření, červenou kari pastu a kuřecí vývar. Vše promíchejte a následně vraťte krevety.
  4. Snížte teplotu na středně nízkou a dustě jídlo jen krátce, dokud se krevety znovu prohřejí.
  5. Jídlo sundejte z ohně a ihned podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Shrimp Curry“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty