Krůtí steak s batátovým pyré a brokolicí

Rychle opečený krůtí plátek s hebkým pyré z batátů a brokolicí na páře. Sladkost batátů se hodí ke slanějšímu masu.

Oběd, Večeře bez lepkuhodně bílkovin ⏱ 40 min ≈ 75 Kč/porce

Postup

  1. Batáty oloupejte, nakrájejte na kostky a vařte v osolené vodě asi 15 minut do měkka.
  2. Krůtí plátky osolte, ochuťte paprikou a krátce naklepejte. Opékejte na rozpálené pánvi s polovinou oleje po 3 až 4 minutách z každé strany.
  3. Brokolici rozdělte na růžičky a vařte v páře 5 minut, aby zůstala křupavá.
  4. Batáty scezte a rozmačkejte s máslem, mlékem a muškátem do hladkého pyré.
  5. Brokolici promíchejte se zbylým olejem, česnekem a citronem. Podávejte vše pohromadě.

Podobné recepty