Kuře po řecku z grilu
Tradiční řecké kuře marinované v aromatických bylinkách, které vyniká výraznou chutí a křupavou kůží z grilu.
🇬🇷 Recept z Řecka Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 80 min ≈ 101 Kč/porce
Postup
- Kusy kuřete potřete olivovým olejem a nechte chvíli odpočívat.
- V misce smíchejte všechny zbývající ingredience (bylinky, sůl, pepř a česnek) a touto směsí kuře důkladně vmasírujte. Maso dejte do lednice odležet alespoň na 1 hodinu.
- Připravte si gril na dřevě nebo uhlí (např. pomocí startéru). Jakmile je uhlí žhavé, rozprostřete ho rovnoměrně po dnu grilu a nasaďte rošt.
- Kuře položte na gril a pečte. Často obracejte, aby se maso nepřipálilo. Maso je hotové, když vnitřní teplota prsů dosáhne 74 °C a stehen 77 °C.
- Hotové maso přeneste na talíř, přikryjte albalovým papírem a nechte 10 minut odpočívat před podáváním.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Greek-Style Grilled Chicken“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
