Kuřecí Tikka Masala

Tradiční indické jídlo z pečených kousků kuřete v bohaté rajčatové omáčce s kořením.

🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře bez lepkuméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 30 min ≈ 94 Kč/porce

Postup

  1. V woku nebo velké pánvi rozpalte olej.
  2. Přidejte nasekaný česnek a cibuli a smažte do zlatova.
  3. Vmíchejte curry pastu a dobře promíchejte; v případě potřeby přidejte trochu vody nebo jogurtu.
  4. Do pánve přidejte předem upečené kousky kuřete (Chicken Tikka) a krátce je dvě minuty prohřejte.
  5. Přidejte nakrájená rajčata, ocet, protlak a chilli papričky. Nechte pomalu probublávat asi pět minut (případně podlijte vodou).
  6. Nakonec vmíchejte smetanu, garam masala a nasekaný koriandr a nechte ještě chvíli krátce povařit.
  7. Podávejte s čerstvým koriandrem, chlebem Naan, žlutou kurkumovou rýží nebo cibulovými placičkami Bahji.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Chicken Tikka Masala“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty