Lancashirská směs z hovězí konzervy a brambor (Corned Beef Hash)

Tradiční britské syté jídlo z hrachu, brambor a konzervovaného hovězího masa, typické pro region Lancashire.

🇬🇧 Recept z Anglie Oběd, Večeře bez lepkubez laktózy ⏱ 50 min ≈ 41 Kč/porce

Postup

  1. Můžete zvolit jednu ze dvou metod přípravy. Pro obě metody doporučujeme podávat s opečeným chlebem s máslem a HP omáčkou (nebo jinou chutney/kečupem).
  2. Metoda I (na sporáku): Všechny suroviny kromě masa dejte do woku nebo velké pánve. Zalijte vodou tak, aby suroviny téměř přikryla. Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen a nechte pomalu bublat asi 30 minut, dokud brambory nezměknou. Pokud je v pánvi příliš mnoho vody, část z ní slijte. Do zeleniny vmíchejte rozdrobené hovězí maso z konzervy. Opět krátce zahřejte téměř k varu, poté vypněte plamen a nechte 15 minut odpočívat. Před podáváním můžete znovu ohřát.
  3. Metoda II (v tlakovém hrnci): Do tlakového hrnce dejte všechny suroviny kromě masa. Přidejte jen minimum vody (cca 1–2 cm). Hrnec uzavřete a vařte pod tlakem přibližně 4 minuty. Mezitím maso z konzervy nadrobno nakrájejte. Jakmile je zelenina hotová, hrnec otevřete a vmíchejte maso. Ihned podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Lancashire Corned Beef Hash“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty