Lancashire Hotpot

Tradiční pomalé pečené jídlo z anglického hrabství Lancashire, které kombinuje jehněčí maso, cibuli a vrstvu brambor.

🇬🇧 Recept z Anglie Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 75 min ≈ 102 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 170 °C. Jehněčí maso nakrájejte na kostičky a odložte stranou.
  2. Do zapékací formy vyskládejte první vrstvu plátků brambor a zasypte je hrstí nakrájené cibule.
  3. Na cibuli přidejte vrstvu masa a posypejte bylinkami.
  4. Postup vrstvení opakujte, dokud nevyčerpáte všechny suroviny. Povrch jídla zakončete poslední vrstvou brambor.
  5. Formu postupně zalijte vroucí vodou, až bude jídlo téměř zaplněno (případně dolijte dle potřeby).
  6. Pečte v troubě minimálně 1 hodinu. Tradičně se jídlo peklo celý den; pokud používáte starší ovce (mutton), bude doba pečení delší.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Lancashire Hotpot“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty