Linguine Primavera Mediterranean

Jarní variace na italské těstoviny s bohatým mixem středomořských chutí, zeleniny a sýra feta.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře vegetariánské ⏱ 20 min ≈ 27 Kč/porce

Postup

  1. V hluboké pánvi s vysokým dnem rozpalte olivový olej na vysokou teplotu.
  2. Přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte (asi 1 minutu), dokud nezačne zlátnout. Dávejte pozor, abyste ho nepřipálili.
  3. Vmíchejte nakrájenou pečenou papriku, sušená rajčata, olivy a artičoky.
  4. Zalijte bílým vínem a kuřecím vývarem, přidejte oregano i bazalku a přiveďte směs k varu.
  5. Omáčku dochuťte solí, pepřem a granulovaným česnekem.
  6. Přidejte růžičky brokolice a vařte je jen krátce (1–2 minuty), dokud nezískají jasně zelenou barvu a nebudou měkké.
  7. Do pánve přisypte uvařené těstoviny a vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
  8. Před podáváním jídlo posypejte nadrobeným sýrem feta a čerstvou petrželkou. Podávejte horké.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Linguine Primavera Mediterranean“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty