Mapo Tofu
Klasické pálivé jídlo z čínské provincie Szechuan, které kombinuje jemné tofu s mletým masem a výraznými kořenovými chutěmi.
🇨🇳 Recept z Číny Oběd, Večeře bez laktózyméně sacharidů ⏱ 25 min ≈ 45 Kč/porce
Postup
- Pokud používáte sušené houby, zalijte je horkou vodou a nechte 10 minut odstát. Poté je nakrájejte.
- Na pánvi s trochou oleje krátce orestujte cibuli společně se zázvorem a drceným chilli.
- Přidejte mleté maso a česnek a smažte, dokud maso nezezlátne.
- Do pánve vmíchejte zbytek ingrediencí (včetně nakrájených hub). Snižte teplotu a nechte jídlo pomalu probublávat 5–10 minut.
- Podávejte s uvařenou jasmínovou rýží.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Mapo Tofu“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
