Mexická rajčatová polévka
Jednoduchá a sytá zeleninová polévka inspirovaná chutěmi mexické kuchyně.
🇲🇽 Recept z Mexika Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 40 min ≈ 40 Kč/porce
Postup
- Cibuli nakrájejte nadrobno a krátce ji osmahněte v dużém hrnci s trochou oleje.
- K cibuli přidejte zbylou zeleninu nakrájenou na kousky. Papriky můžete přidat hned na začátku, rajčata až později, protože se vaří rychleji.
- Přidejte asi půl lžičky soli. Sůl pomůže zelenině pustit vodu, díky čemuž bude polévka rychleji dusit. Pokud je proces pomalý, přikryjte hrnec pokličkou, aby se voda neodpařovala a zelenina se uvařila ve vlastní šťavě.
- Do hrnce přilijte rajčatový protlak a přisypte kukuřici.
- Polévku dochuťte solí a cukrem. Mexické rajčatové polévky vyžadují více soli a alespoň jednu vrchovanou lžičku cukru, aby chutnaly vyváženě.
- Podávejte s tortilla chips nebo opečeným chlebem.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Mexican Tomato Soup“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
