Mexické Tacos
Tradiční mexické jídlo z kukuřicových nebo pšeničných tortill plněných masem a čerstvými ingrediencemi.
🇲🇽 Recept z Mexika Oběd, Večeře bez lepkuhodně bílkovin ⏱ 30 min ≈ 85 Kč/porce
Postup
- Pokud chcete tacos připravovat formou 'sestavte si sami', nakrájejte všechny volitelné přísady (zeleninu, sýr, olivy) a dejte je do samostatných misek na stůl.
- Hovězí maso dejte do široké pánve. Mleté maso během smažení rozdrbněte; pokud používáte kousky masa, orestujte je (případně s trochou oleje). Pokud je maso příliš tučné, přebytečný tuk po osmahnutí slijte.
- K masu přidejte římský kmín – je to klíčová ingredience pro typickou chuť tacos. Můžete přidat také sůl, chilli prášek nebo nadrobno nakrájenou cibuli.
- Připravte tortilly: Hotové tvrdé skořápky ohřejte v mikrovlnné troubě podle návodu. Měkké kukuřicové tortilly ohřívejte v mikrovlnce po 15 sekundách (mezi intervaly je obracejte), dokud nebudou teplé. Pro stabilitu můžete u kukuřicových tortill použít dvojitou vrstvu.
- Do tvrdé skořápky nebo do středu měkké tortilly dejte horké maso.
- Pro autentickou verzi přidejte jen nadrobno nakrájenou cibuli a koriandr, tortillu složte a podávejte s rozkrojenou limetkou k zakapání.
- Alternativně můžete na maso přidat sýr, aby se v teple mírně rozpustil (případně krátce ohřejte v mikrovlnce).
- Doplňte tacos dalšími ingrediencemi z misek podle vlastního gusta.
Recept je přeložený a upravený podle receptu „Tacos“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.
