Mukimo – kenijská bramborová kaše se zeleninou

Tradiční kenijské jídlo z rozmačkaných brambor, zeleniny a luštěnin, které je typické zejména pro lidi z oblasti Kikuyu.

🇮🇳 Recept z Indie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 40 min ≈ 20 Kč/porce

Postup

  1. Do velkého hrnce dejte brambory, kukuřici a hrášek a zalijte je vodou tak, aby byly přikryté.
  2. Přiveďte k varu a vařte do změknutí brambor.
  3. Přidejte nasekanou zeleninu (špenát či kale) a nechte ještě 5–10 minut provařit.
  4. Pokud v hrnci zbylo příliš mnoho vody, přebytečnou vodu slijte.
  5. Všechny ingredience v hrnci rozmačkejte, dokud nevznikne jednotná kaše.
  6. Podle chuti osolte.
  7. Podávejte horké jako přílohu k hovězímu nebo kuřecímu ragú či grilovanému masu.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Mukimo“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty