Náplň do bramborovo-česnekových ravioli

Kremová italská náplň z brambor a česneku, která dodá domácím těstovinám jemnou chuť s citrusovým zakončením.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 40 min ≈ 11 Kč/porce

Postup

  1. Brambory uvařte v jejich slupce doměkka (mějte je zkoušet vidličkou).
  2. Jakmile budou dostatečně vychladnuté, aby se s nimi dalo pracovat, oloupejte je a v míse rozmačkejte na hladkou kaši.
  3. Na oleji krátce (asi minutu) osmahněte česnek.
  4. K česneku přidejte rozmačkané brambory a důkladně promíchejte.
  5. Do směsi vmíchejte pažitku, citronovou šťávu, sůl a pepř.
  6. Náplň přikryjte a nechte vychladnout, zatímco si připravíte těsto na ravioli.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Potato and Garlic Ravioli Filling“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty