Omáčka Marinara

Tradiční italská rajčatová omáčka z jižní Itálie, která slouží jako základ pro těstoviny, pizzu nebo mořské plody.

🇮🇹 Recept z Itálie Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 45 min ≈ 20 Kč/porce

Postup

  1. V hrnci rozehřejte olivový olej na střední teplotě, dokud nezačne mírně třpytit.
  2. Přidejte cibuli a česnek a smažte je přibližně 2 minuty, dokud cibule nezesvětlá a nestane se průhlednou.
  3. Do hrnce přidejte tymián, bazalku a červenou papriku. Vše společně dustte dalších 5 minut.
  4. Přilijte rozmačkaná rajčata a přisypte cukr. Přiveďte směs k varu, poté stáhněte plamen na mírný a nechte pomalu probublávat asi 30 minut, občas za míchaní.
  5. Omáčku osolte podle chuti.
  6. Podávejte horkou jako základ pod těstoviny, mořské plody nebo rýži.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Marinara Sauce“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty