Pad Kra Pao Gai – thajské kuřecí maso s bazalkou

Jedno z nejznámějších thajských jídel, které je oblíbené pro svou jednoduchost a výraznou pálivou chuť. Jedná se o rychlé maso z woku, které se tradičně podává s rýží a vejcem.

🇹🇭 Recept z Thajska Oběd, Večeře bez lepkubez laktózyméně sacharidůhodně bílkovin ⏱ 15 min ≈ 85 Kč/porce

Postup

  1. Do pánve nebo woku dejte olej a rozpalte jej na vysokou teplotu.
  2. Jakmile je olej horký, přidejte chilli papričky a česnek a krátce je (asi 10 sekund) orestujte.
  3. Přidejte mleté kuřecí maso a za pomoci stěrky ho rovnoměrně promíchejte a opékejte.
  4. Když je maso téměř hotové, přidejte nakrájené zelené fazolky.
  5. Zalijte směs rybí omáčkou, ustřicovou omáčkou a přisypte špetku cukru. Vše společně smažte další 2 minuty.
  6. Sundejte pánev z ohně, vmíchejte listy bazalky a krátce (asi 5 sekund) promíchejte.
  7. Podávejte s uvařenou jasmínovou rýží a navrch přidejte smažené vejce.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Pad Kra Pao Gai (Thai Basil Chicken Stir Fry)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty