Pečené batáty plněné fazolemi a avokádem

Batáty z trouby plněné kořeněnými fazolemi a kukuřicí. Navrch avokádo a limetka.

Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 60 min ≈ 45 Kč/porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 200 °C. Batáty propíchejte vidličkou a pečte 45 až 50 minut do měkka.
  2. Fazole zahřejte na oleji s kmínem, paprikou a solí a lehce je rozmačkejte. Přidejte kukuřici.
  3. Rajčata, cibuli a avokádo nakrájejte, zakápněte limetkou a smíchejte s petrželkou.
  4. Batáty podélně nařízněte, naplňte fazolovou směsí a navrch dejte avokádový salát.

Podobné recepty